sopa de tortilla

INGREDIENTES

Tortillas con Nopal Señor Cactus®
750 gr. de filete de pescado
Jugo de limón
¼ de Cebolla
1 jitomate
½ pimiento naranja
Cilantro
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Pon a hervir el jitomate con el chile, el ajo y la cebolla. Después, mezcla en la licuadora con el cilantro y cuela. En una olla remueve esta salsa por tres minutos a fuego medio, agrega el agua y el cubo de consomé hasta llevarlo a ebullición por cinco minutos. Luego pon Tortillas cortar en julianas y dorar en una freidora de aire. Cuando estén crujientes las Tortillas ponlas en un plato y agrégales la sopa previamente preparada. Acompaña con Queso fresco cortado en cubos, aguacate, crema y una ramita de cilantro. Puedes agregar verduras como champiñones, zanahoria y papas para una opción veggie.

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